Botanik Adı:

Syzygium Aromaticum

Kullanım Alanları:

Tatlılarda, kompostolarda ve bazı et yemeklerinde kullanılabilir.

Faydaları:

Ağız ve diş eti sağlığını korur. Kötü nefes kokusunu önler. Bademcik iltihabı ve reflü gibi bakteriyel ve viral enfeksiyonlarda etkilidir. Kulak ve boğaz ağrısını hafifletir. Öksürük, bronşit, astım gibi solunum sorunlarına iyi gelir. Baş ve kas ağrılarını dindirir. Romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir. Mantar, akne, çıban gibi bakteriyel ve enfeksiyonlu cilt sorunlarını tedavi eder. Enerji verir, zihinsel ve fiziksel yorgunluğa iyi gelir. Sivrisinek vb. böceklere karşı korur. Böcek sokmalarını ve ısırıklarını tedavi eder Saçların hızlı uzamasını sağlar ve saç dökülmesini önler.

Botanik Adı:

Thymus

Kullanım Alanları:

Izgara kırmızı - beyaz etlerde, balık yemeklerinde ve çorbalarda kullanılabilir.

Faydaları:

Kan şekerini düzenler. İdrar söktürücü özelliği bulunur. Kalp sağlığını korur. Kansere karşı koruyucudur. İltihaplı rahatsızlıkların tedavisinde kullanılabilir. Grip ve nezle gibi solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanmasını önler Yaraların iyileşme sürecini hızlandırır. Sindirim sorunlarını giderir. Göz sağlığı için faydalıdır. Gıda zehirlenmesi semptomlarını hafifletir. Sağlıklı uyku çekmek ve kilo vermek için faydalıdır. Öksürüğü hafifletir.

Botanik Adı:

Pimpinella Anisum

Kullanım Alanları:

Çeşitli ekmek, çörek, poğaça gibi fırın ürünlerinin içerisinde kullanılması tercih edilir.

Faydaları:

Anason çayı, balgam, kabızlık, öksürük, uykusuzluk, stres, mide ve solunum yolu problemlerine iyi gelir. cilt sağlığı için doğal bir ilaç görevi görüp akne tedavisine yardımcı olabilmektedir. Balgam sökücüğü özelliğiyle öksürüğe iyi gelmektedir. Sakinleştirici etkisi sayesinde sinirleri yatıştırır. Anne sütünü arttırmak için kullanılır.

Botanik Adı:

Ocimum Basilicum

Kullanım Alanları:

Et yemeklerinde ve salatalarda kullanılır.

Faydaları:

Hazımsızlık ve mide kramplarına karşı etkilidir. Mide bulantısını kısa sürede geçirir. Anti stres etkisi vardır. Sinirlilik, uykusuzluk, stres ve depresyona karşı etkilidir. Pamukçuk ve ağız içi yaralarının iyileşmesine yardımcı olur. Epilepsi, migren ve baş ağrısı tedavisinde etkilidir. Bal ve zencefil ile kaynatıldığında solunum yolu hastalıklarına iyi gelir. Grip, astım, bronşit gibi rahatsızlıklara karşı etkilidir. Balgam söktürücüdür. A vitamini bakımından zengindir. Bu sayede ağız boşluğu ve akciğer kanserine yakalanma riskini düşürür. İçeriğinde bulunan K vitamini sayesinde kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Fesleğen suyu, mantar gibi deri hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Demir, manganez, potasyum ve bakır mineralleri bakımından zengindir. Böcek ve arı ısırıklarında fesleğen suyu tedavi amaçlı kullanılabilir.

Botanik Adı:

Erica

Kullanım Alanları:

Eşsiz kokusu ve kendine has bir aroması olan bu bitki genellikle çayı yapılarak afiyetle tüketilmektedir.

Faydaları:

İdrar yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olur. Sistit tedavisinde kullanılır. Böbrekleri temizler. Mesane problemlerinde kullanılır. Romatizma tedavisinde kullanılır. Gut tedavisinde yardımcı olarak içilir. Soğuk algınlığına iyi gelir. Öksürüğü alır. Çeşitli sindirim sistemi problemlerinde kullanılır. Prostat sorunlarına iyi gelir. İshale iyi gelir. Karın ağrısını alır. Uyku getirir.

Botanik Adı:

Thymbra Spicata L. var. Spicata

Kullanım Alanları:

Et yemeklerinde, çorbalarda, hamur işlerinde ve kahvaltılıklarda kullanılır.

Faydaları:

Zahter, hazmı kolaylaştırıyor, sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor. Antioksidan etkileri sayesinde vücuda yabancı-zararlı maddelerin girmesine engel oluyor Zahter antioksidan özellikleri sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Grip, nezle gibi kış hastalıklarından tutun da birçok kanser türüne kadar, vücudu çeşitli hastalıklardan koruyor. Vücuda enerji veriyor, yorgunluk hissini azaltıyor. Zahter, vücutta oluşan çeşitli yara ve iltihaplanmaların daha hızlı iyileşmesine destek oluyor. Böbreklerin sağlığını olumlu yönde etkiliyor. Karaciğerin yağlanmasını engellemede önemli roller üstleniyor. Bağırsakların da sağlıkla çalışmasına destek oluyor. Bunların yanında zahter, antioksidan etkileri sayesinde sinir sistemine de iyi geliyor. Sinir, stres ve bunlara bağlı oluşan uykusuzluğa çare oluyor.

Botanik Adı:

Ocimum Basilicum

Kullanım Alanları:

Et, balık ve tavuk yemeklerinde tercih edilir.

Faydaları:

Vücudu temizleyip, ödem sökülmesini sağlar. Gözlere faydalıdır. Kemik sağlığını olumlu etkileyip, kemiklerin güçlenmesini sağlar. Romatoid artrit hastalarının yaşadıkları ağrıyı azaltır. Kalp-damar sistemini destekler. Kan akışının düzenli olmasını sağlayarak, kalp ritmindeki düzensizlikleri ortadan kaldırır. Çay olarak tüketildiğinde balgamı söker, öksürüğü keser. Radyasyona karşı koruma sağlar.

Botanik Adı:

Carthamus Tinctorius

Kullanım Alanları:

Yoğurtlu yemeklerde ve gıda-kumaş sanayisinde renk olarak kullanılır.

Faydaları:

Aspir yağı yenibahar yağı gibi masaj yağı olarak kullanılır ve zayıflamaya yardımcı olur. Kan dolaşımını hızlandıran aspir çiçeği, kandaki pıhtılaşmayı önlemektedir. Harici kullanılan aspir çiçeği çayı, kızamık ve deri döküntülerine iyi gelir. Kesin olmamakla birlikte aspir yağının kalp rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.

Botanik Adı:

Cuminum Cyminum

Kullanım Alanları:

Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır.

Faydaları:

Sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Kas ve kemik gelişimini destekler. Yüksek kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bağışıklığı destekler. Astım ve bronşitin tedavisinde etkisi vardır. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine destek verir. Serbest radikallere karşı hücrelerimizi korumaya yardım eder. Diyabetin tedavisinde destekleyicidir.

Botanik Adı:

Cuminum cyminum

Kullanım Alanları:

Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır.

Faydaları:

Sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Kas ve kemik gelişimini destekler. Yüksek kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bağışıklığı destekler. Astım ve bronşitin tedavisinde etkisi vardır. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine destek verir. Serbest radikallere karşı hücrelerimizi korumaya yardım eder. Diyabetin tedavisinde destekleyicidir.

Botanik Adı:

Camellia sinensis

Kullanım Alanları:

Ilık olarak çayı yapılarak tüketilir.

Faydaları:

Metabolizmanın hızlanmasını ve vücuttaki yağın yakılmasını sağlar. Bağışıklık sistemini destekler Nörodejeneratif hastalıklarda semptomların azaltılmasına yardımcı olur. Özellikle meme kanserinden korunmada yardımcıdır. Sindirim sisteminin dengelenmesini sağlar. Güçlü bir antioksidandır. İçeriğinde bulunan polifenoller antioksidan özelliği sayesinde kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olur.

Botanik Adı:

Malvaceae

Kullanım Alanları:

Çiçek durumları tıbbi olarak kullanılır. Ihlamur çiçeği yatıştırıcı, idrar verici ve balgam söktürücü olarak çay halinde kullanılır. Ihlamur çiçeği banyosunun da yatıştırıcı bir özelliği vardır.

Faydaları:

Terlemeyi teşvik eder, Ateş düşürür, Öksürüğe iyi gelir, Gribe ve nezleye iyi gelir, Migren ağrılarını hafifletir, Kaygıyı azaltır, Stresi azaltır ve rahatlama sağlar, İshal tedavisinde kullanılır, Kan basıncını düşürür, Karaciğer rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır, Damar sertliğine karşı kullanılır, Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar, Kas spazmlarını giderir, Safra kesesi rahatsızlıklarına karşı kullanılır, Boğaz ağrısını alır, Hazımsızlığa iyi gelir, Çarpıntıyı giderir, Toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Botanik Adı:

Malvaceae

Kullanım Alanları:

Özellikle çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra tüketime uygun hale gelen çiçek kısımları; içeriğinde barındırdığı A, C, P vitaminleri, demir, kalsiyum, manganez, tanen ve sterol ile güçlü bir besin oluyor.

Faydaları:

Terlemeyi teşvik eder, Ateş düşürür, Öksürüğe iyi gelir, Gribe ve nezleye iyi gelir, Migren ağrılarını hafifletir, Kaygıyı azaltır, Stresi azaltır ve rahatlama sağlar, İshal tedavisinde kullanılır, Kan basıncını düşürür, Karaciğer rahatsızlıkları tedavisinde kullanılır, Damar sertliğine karşı kullanılır, Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar, Kas spazmlarını giderir, Safra kesesi rahatsızlıklarına karşı kullanılır, Boğaz ağrısını alır, Hazımsızlığa iyi gelir, Çarpıntıyı giderir, toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Botanik Adı:

Ribes Nigrum

Kullanım Alanları:

Kuş üzümü en yaygın olarak kurutulmuş halde tüketilmektedir. Kurutulmuş kuş üzümü Türk mutfağında özellikle dolma ve sarmanın iç harçlarında ve iç pilav yapımında çam fıstığı ile birlikte kullanılmaktadır.

Faydaları:

Düzenli olarak tüketildiğinde sindirim sistemini korur, daha güçlü bir metabolizmaya sahip olmanızı kolaylaştırır. Kaynatıldığında balgam ve öksürük gibi birtakım üst solunum yolu hastalıklarının giderilmesini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kış aylarında çabuk hastalanmanıza engel olur.

Botanik Adı:

Sesamum indicum

Kullanım Alanları:

Susam, yemeklik yağ sanayinde kullanımından ziyade, tahin ve tahin helvası üretiminde ve kuru pasta, simit gibi unlu gıdaların imalatında kullanılmaktadır.

Faydaları:

İçerdiği doymamış yağlar damarları temizleyerek kötü kolesterol seviyesini düşürür. Bu sayede kalbe giden damarların daha sağlıklı olmasını destekler. Arter hastalığına yakalanma ve felç geçirme riskini azaltır. Siyah susam içeriğinde bol miktarda demir maddesi barındırır. Bu madde kan yapıcı hücreleri artırarak anemi riskini ortadan kaldırarak, yorgunluk ve halsizlik hislerinin düşürülmesinde yardımcı olur. Susam fitatin maddesi yani anti kanser bileşenleri içerir. Düzenli olarak tüketilen susam kolorektral tümör hücrelerini azaltır. Lif açısından da oldukça zengin olan bu besin sindirimi kolaylaştırarak bağırsaklardaki toksinleri temizler. Ayrıca kilo vermede yardımcı olur. Kan damarlarını ve kemikleri güçlendirerek romatoid artrit hastalığının neden olduğu ağrılara iyi gelir. Aynı zamanda ödemlerin oluşumunu önler. Susamın aynı zamanda ağız ve diş sağlığına da faydası olduğu bilinir. Özellikle yağının dişleri beyazlattığı yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır.

Botanik Adı:

Sesamum indicum

Kullanım Alanları:

Susam, yemeklik yağ sanayinde kullanımından ziyade, tahin ve tahin helvası üretiminde ve kuru pasta, simit gibi unlu gıdaların imalatında kullanılmaktadır.

Faydaları:

İçerdiği doymamış yağlar damarları temizleyerek kötü kolesterol seviyesini düşürür. Bu sayede kalbe giden damarların daha sağlıklı olmasını destekler. Arter hastalığına yakalanma ve felç geçirme riskini azaltır. Siyah susam içeriğinde bol miktarda demir maddesi barındırır. Bu madde kan yapıcı hücreleri artırarak anemi riskini ortadan kaldırarak, yorgunluk ve halsizlik hislerinin düşürülmesinde yardımcı olur. Susam fitatin maddesi yani anti kanser bileşenleri içerir. Düzenli olarak tüketilen susam kolorektral tümör hücrelerini azaltır. Lif açısından da oldukça zengin olan bu besin sindirimi kolaylaştırarak bağırsaklardaki toksinleri temizler. Ayrıca kilo vermede yardımcı olur. Kan damarlarını ve kemikleri güçlendirerek romatoid artrit hastalığının neden olduğu ağrılara iyi gelir. Aynı zamanda ödemlerin oluşumunu önler. Susamın aynı zamanda ağız ve diş sağlığına da faydası olduğu bilinir. Özellikle yağının dişleri beyazlattığı yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır.

Botanik Adı:

Nigella orientalis

Kullanım Alanları:

Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da kullanılabilir.

Faydaları:

Çörek otu yağı bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihabı azaltır ve enfeksiyonlarla savaşır. Yapılan çalışmalar çörek otu yağının; kan şekeri seviyeleri, yüksek tansiyon ve astım üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir. Çörek otu yağı, haricen uygulandığında cilt ve saçta da etkili sonuçlar vermektedir. Çörek otu yağı bağışıklık hücrelerin sayısını artırarak grip, soğuk algınlığı ve hatta virüslere karşı koruma sağlayabilir.

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Coriandrum sativum

Kullanım Alanları:

Kişniş tozu genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır.

Faydaları:

"Romatizma ve artrit karşıtı özellikleri vardır. Bunlar sayesinde şişlikleri iyileştirmede büyük rol oynar. Kişnişin dezenfekte, zehir giderici, antiseptik, mantar karşıtı ve antioksidan özellikleri sayesinde ise egzama, kuruluk ve mantar iltihabı gibi cilt sorunlarında kullanılması da yararlıdır. Kişnişte bulunan linoleik asit, oleik asit, palmitik asit, stearik asit ve askorbik asit (C vitamini) kandaki kolesterol seviyelerini düşürmede çok etkilidir. Ciddi kardiyovasküler sorunlara yol açabilecek kötü kolesterol seviyesini de düşürmeye yardımcı olur. Kişnişte bulunan borneol ve linalol gibi bitki özü bileşenleri sindirime, böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olurken aynı zamanda ishalin azalmasına da yardımcı olur. Yüksek demir oranı olan kişniş, anemi görülen kişiler için çok faydalıdır. Kandaki demir oranının düşük olması nefes darlığına, kalp çarpıntısına, aşırı yorgunluğa ve bilişsel işlevlerde düşüşe sebep olabilir. Demir aynı zamanda enerji ve kuvveti artırır, kemik sağlığını geliştirir. Antihistaminik özelliği ile alerjik tepkimelerin etkilerini azaltır."

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları:

Botanik Adı:

Kullanım Alanları:

Faydaları: